Lợi ích của dưa chuột đối với sức khỏe, nhưng cần cẩn trọng với 3 nhóm người

Dưa chuột có chứa hầu hết là nước, và cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Trong đó có vitamin C, chất xơ, vitamin B1, B2, B3, B5, B6, folic acid, canxi, sắt, magie, phốt pho, kali, kẽm… Các dưỡng chất này giúp hỗ trợ giảm cân, cải thiện tiêu hóa, ổn định huyết áp và làm đẹp da. Việc bổ sung dưa chuột vào chế độ ăn hàng ngày là một cách đơn giản và hiệu quả để cung cấp dưỡng chất cho cơ thể.Tuy nhiên, cần đặc biệt lưu ý với ba nhóm người sau:

1. Người có vấn đề về thận: Dưa chuột chứa nhiều kali, một khoáng chất có thể làm tăng huyết áp và áp lực cho thận. Những người bị suy thận hoặc có vấn đề liên quan đến thận nên hạn chế hoặc tránh tiêu thụ dưa chuột để bảo vệ sức khỏe thận.

2. Người có vấn đề về tiêu hóa: Chất cucurbitacin E trong dưa chuột có thể gây viêm đường tiêu hóa và gây khó chịu cho người có tiền sử về vấn đề này. Người bị vấn đề tiêu hóa nên thận trọng và kiểm tra cơ thể phản ứng khi tiêu thụ dưa chuột.

3. Người có cơ địa dị ứng: Dưa chuột cùng họ với dưa hấu và có thể gây dị ứng hoặc quá mẫn đối với một số người. Người có tiền sử dị ứng dưa hấu có nguy cơ cao hơn bị dị ứng với dưa chuột.

Để tận dụng lợi ích của dưa chuột mà không gặp rủi ro, hãy tuân theo các lời khuyên sau:

– Không thay thế bữa ăn chính bằng dưa chuột, hãy kết hợp với thực phẩm giàu protein.
– Đa dạng cách chế biến dưa chuột như ăn trực tiếp, làm dưa góp, detox hay nước ép.
– Hạn chế ăn tối đa 400g dưa chuột mỗi ngày để tránh tình trạng đầy hơi, khó tiêu và ngộ độc.