Phụ nữ và Hành trình Khởi nghiệp Thành Công với Nghề Nuôi Chim Yến

Hành trình từ ngành tài chính đến nghề nuôi chim yến
Chị Lý Đàm Mai Loan tốt nghiệp từ Trường Đại học Kinh tế TP Hồ Chí Minh vào năm 1998 và đã có gần 20 năm làm việc trong ngành tài chính và ngân hàng. Tuy đã đạt được sự ổn định trong sự nghiệp, nhưng niềm đam mê khởi nghiệp và tầm nhìn kinh doanh đưa chị Loan đến với một lĩnh vực hoàn toàn mới: nuôi chim yến. Khám phá nghề nuôi loài chim quý và chế biến sản phẩm từ tổ yến đòi hỏi tính kiên nhẫn, chăm chỉ và đặc biệt, tình yêu và đam mê đối với nghề. Năm 2016, chị Loan đã quyết định “bén duyên” với nghề nuôi chim yến sau khi tham quan một số cơ sở nuôi và chế biến yến sào ở huyện Cần Giờ (TP.HCM).
Trong lĩnh vực tài chính, chị là một cá nhân có kinh nghiệm phong phú, nhưng khi bước chân vào lĩnh vực yến, vì là người mới nên chị Loan phải tự tìm hiểu và học hỏi rất nhiều từ các chuyên gia trong ngành. Thời tiết nắng nóng kéo dài và địa lý không có biển tạo nên thách thức cho việc nuôi yến tại Tây Ninh. Tuy nhiên, chị Loan luôn tin vào lựa chọn của mình và quyết tâm tiến lên.
Xây dựng thương hiệu Yến sào Yến Loan

Sau khi nắm vững kiến thức về chăm sóc và thu hoạch tổ yến, chị Loan thành lập Công ty TNHH Loan Phát Huy và bắt đầu xây nhà yến để thu hút chim đến làm tổ. Vào năm 2017, cơ sở chăm nuôi bắt đầu hoạt động ổn định với đàn chim yến đông đảo. Để sản phẩm có cơ hội tiếp cận nhiều đối tượng khách hàng, chị Loan quyết định đầu tư vào nhà xưởng chế biến và cửa hàng trưng bày sản phẩm. Điều này giúp chị tập trung vào việc chuyên môn hóa các quy trình sản xuất và xây dựng thương hiệu riêng – “Yến sào Yến Loan”. Vào năm 2019, sản phẩm Yến sào Yến Loan đã tham dự sự kiện “Ngày hội Tây Ninh tại Hà Nội” và gây ấn tượng mạnh với người dân Thủ đô và du khách.
Chị Loan chia sẻ: “Đạt chuẩn quốc tế HACCP về kiểm soát tới hạn trong sản xuất thực phẩm, Yến sào Yến Loan cam đoan không sử dụng hóa chất, không tẩm đường, không chất tẩy trắng hoặc độn tạp chất,… nhằm luôn mang đến sản phẩm Yến sào đúng giá trị và đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Đồng thời, đơn vị cũng là thương hiệu đầu tiên ở tỉnh Tây Ninh đạt chứng nhận An toàn vệ sinh thực phẩm và AQS Global HACCP trong ngành Yến. Các sản phẩm tổ yến của Yến Loan luôn chứa hàm lượng protein rất cao, đạt gần 60% trên mỗi 100 gram yến khô“.
Sản phẩm và thành công của Yến Loan

Công ty TNHH Loan Phát Huy tập trung vào ba dòng sản phẩm chính: tổ yến thô, yến sào sơ chế sạch và yến hũ chưng sẵn. Sản phẩm yến sào sơ chế Yến Loan đã được công nhận là OCOP 04 sao vào tháng 12/2022 và đạt giải thưởng Công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp quốc gia năm 2021, nhận được nhiều đánh giá tích cực từ Hội đồng thẩm định và khách hàng. Ngoài ra, trong dịp Tết Trung thu 2023, Yến Loan đã ra mắt sản phẩm Bánh trung thu yến sào tươi không chất bảo quản, đem đến một lựa chọn thơm ngon và bổ dưỡng.
Chị Lý Đàm Mai Loan và sự đóng góp cho cộng đồng
Chị Loan không chỉ thành công trong kinh doanh mà còn đảm nhận nhiều vai trò quan trọng trong cộng đồng. Chị là Chủ tịch Chi hội Yến sào Tây Ninh, là thành viên Ban chấp hành Hiệp Hội Yến sào Việt Nam, và còn tham gia vào BCH Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Tây Ninh và BCH Hội Doanh nhân trẻ tỉnh Tây Ninh.
Lan tỏa tình thần tích cực đến cộng đồng

Chị Loan đã chứng minh rằng phụ nữ không chỉ có thể làm việc trong các ngành nghề đặc thù mà còn đóng góp cho cộng đồng và phát triển kinh tế địa phương. Công ty của chị đã giúp giải quyết vấn đề việc làm cho nhiều người dân địa phương và đem lại thu nhập ổn định cho họ. Không chỉ vậy, chị Loan luôn tâm niệm rằng thành công không chỉ đo lường bằng số liệu tài chính mà còn bằng những hành động đóng góp tích cực và nghĩa cử cao đẹp đối với xã hội. Chị đã tham gia vào nhiều hoạt động từ thiện như trao quà, hỗ trợ kinh phí cho bệnh viện nhi, người già neo đơn, và những gia đình khó khăn. Đồng thời, trong đợt dịch năm 2021, chị Loan cũng hỗ trợ quà, khẩu trang, và vật tư y tế đến những khu cách ly và bệnh viện dã chiến, cũng như tặng sản phẩm bồi bổ cho đội ngũ bác sĩ và chiến sĩ đồn biên phòng.
Phụ nữ hiện nay đã chứng minh rằng họ không chỉ có bản lĩnh và tài năng trong kinh doanh mà còn có khả năng tham gia vào những hoạt động thiện nguyện và mang lại giá trị cho cộng đồng xã hội. Hành trình khởi nghiệp của họ không chỉ đơn thuần là xây dựng một doanh nghiệp mà còn là một sứ mệnh đóng góp cho sự phát triển của nhiều lĩnh vực trong cuộc sống.

Từ những năm 1960, khái niệm về HACCP, một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm giúp phát hiện các mối nguy và kiểm soát chúng đã được hình thành. Từ đó đến nay, HACCP đã phát triển thành một hệ thống các quy tắc cùng cách thức thực hiện, để trở thành một chuẩn mực về an toàn thực phẩm trên toàn thế giới.
HACCP là từ viết tắt của Hazard Analysis and Critical Control Point trong tiếng Anh, dịch sang tiếng Việt có nghĩa là “hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn”.
Hệ thống quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm HACCP dựa trên cơ sở phân tích các mối nguy và các điểm kiểm soát trọng yếu. Công cụ này giúp tập trung nguồn lực kỹ thuật, chuyên môn vào những bước chế biến có ảnh hưởng quyết định đến an toàn vệ sinh thực phẩm.