100 nam bao chi

Tiếp sức mùa thi cho các thí sinh The Việt Nam Bakery Cup 2024

Tháng 12 này, Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC) sẽ chào đón sự kiện đặc biệt, nơi những nghệ nhân làm bánh từ khắp nơi trên thế giới cùng tụ hội để tham gia “Cuộc thi Đầu Bếp Bánh Mì Tài Năng Việt Nam lần II” (The Việt Nam Bakery Cup 2024). Đây không chỉ là cuộc thi tìm kiếm những đầu bếp xuất sắc mà còn là hành trình tôn vinh đam mê, kỹ năng và sự sáng tạo của ngành bánh Việt Nam.

Dưới sự tổ chức của Liên Chi hội Bánh Việt Nam và Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn, cuộc thi lần này đánh dấu bước ngoặt quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm, với quy mô hoành tráng và chất lượng vượt trội. Gần 500 thí sinh trong nước và quốc tế sẽ tham gia tranh tài dưới sự đánh giá công tâm của các giám khảo giàu kinh nghiệm đến từ 20 quốc gia.

Cuộc Thi Đầu Bếp Bánh Mì Tài Năng Việt Nam Lần II – The Việt Nam Bakery Cup 2024
Cuộc Thi Đầu Bếp Bánh Mì Tài Năng Việt Nam Lần II: Hành Trình Tôn Vinh Nghệ Thuật Làm Bánh.

Cuộc thi năm nay nhận được sự hỗ trợ đặc biệt từ Anchor Food Professionals, nhà tài trợ chính của chương trình. Là thương hiệu thuộc tập đoàn Fonterra, Anchor mang đến các sản phẩm sữa chất lượng từ New Zealand với cam kết 100% tự nhiên. Cùng đồng hành còn có các nhà tài trợ như: Lesaffre – chuyên cung cấp men và nguyên liệu làm bánh chất lượng cao; INTERFLOUR Vietnam – một trong những tập đoàn xay xát bột mì lớn nhất trong khu vực Đông Nam Á với 9 nhà máy đang hoạt động tại Indonesia, Malaysia, Việt Nam và Philippines; California Raisins – Uỷ ban quản lý nho khô và cung cấp hơn 900 công thức nấu ăn từ nho khô để truyền cảm hứng cho người tiêu dùng và chuyên gia thực phẩm trên toàn thế giới.

Sự đồng hành của các nhà tài trợ không chỉ góp phần nâng cao chất lượng cuộc thi mà còn khẳng định vai trò thương hiệu của các nhà tài trợ trong việc thúc đẩy sự phát triển của ngành bánh trên toàn thế giới.

Cuộc Thi Đầu Bếp Bánh Mì Tài Năng Việt Nam Lần II – The Việt Nam Bakery Cup 2024
Anchor Food Professionals – nhà tài trợ chính của cuộc thi.

Vòng chung kết sẽ diễn ra từ ngày 11 đến 14/12/2024 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), Quận 7, TP.HCM. Với sự tham gia của khoảng 400 – 500 thí sinh trong nước và quốc tế, đây là dịp để các đầu bếp chuyên nghiệp thể hiện tài năng, chinh phục danh hiệu MasterChef được chứng thực bởi Hiệp hội Đầu bếp Thế giới.

Tại đây, các đội thi sẽ đối mặt với thử thách tạo ra 78 sản phẩm với 12 hình dạng khác nhau, bao gồm các hạng mục như bánh mì, bánh cuộn, bánh ngọt lên men, và cả tác phẩm nghệ thuật được chuẩn bị trước. Từng sản phẩm không chỉ đòi hỏi độ chính xác mà còn phải thể hiện được sự sáng tạo và tâm huyết của người làm bánh. Cùng với đó là các giám khảo của cuộc thi bao gồm những chuyên gia hàng đầu đến từ 20 quốc gia với kinh nghiệm chấm thi trong các sự kiện quốc tế uy tín.

Cuộc Thi Đầu Bếp Bánh Mì Tài Năng Việt Nam Lần II – The Việt Nam Bakery Cup 2024
Sản phẩm trưng bày.

Hai Vòng Thi Đầy Thử Thách

Vòng 1: Thi Online từ ngày 25/4/2024 đến ngày 9/10/2024, các thí sinh sẽ thi trực tuyến để chọn ra 12 thí sinh xuất sắc nhất bước vào vòng chung kết.

Vòng 2: Chung Kết Xếp Hạng diễn ra từ ngày 11 đến 14/12/2024, các đội thi (mỗi đội 2 người) sẽ thực hiện 78 sản phẩm thuộc 5 hạng mục: Bread: Bánh mì cơ bản; Bread Roll: Bánh mì cuộn; Yeast Pastries: Bánh ngọt lên men; Danish Pastries: Các loại bánh có nhân từ thịt, cá, tôm, hải sản; Show Piece: Tác phẩm nghệ thuật được chuẩn bị trước.

Giải Thưởng Hấp Dẫn
Tổng giá trị giải thưởng lên đến 100 triệu đồng, bao gồm:
Giải Nhất: 10 triệu đồng, tài trợ 100% chi phí dự thi cuộc thi bánh quốc tế tại khu vực Châu Á; Giải Nhì: 5 triệu đồng; Giải Ba: 3 triệu đồng;
6 Giải Khuyến Khích: Mỗi giải 1 triệu đồng. Đồng thời còn có huy chương, giấy chứng nhận, hoa và quà của Ban tổ chức và Nhà tài trợ sẽ trao cho các thí sinh tham gia.

Bên cạnh các phần thi, không gian sự kiện sẽ mang đến những trải nghiệm độc đáo. Du khách có thể chiêm ngưỡng các màn biểu diễn làm bánh chuyên nghiệp, tham gia hội thảo chuyên đề và thưởng thức những sản phẩm bánh đỉnh cao. Đây cũng là dịp để các doanh nghiệp và đầu bếp giao lưu, chia sẻ kinh nghiệm, và cập nhật xu hướng mới trong ngành.

Cuộc thi “Đầu Bếp Bánh Mì Tài Năng Việt Nam lần II” không chỉ là sân chơi dành cho những đầu bếp đam mê, mà còn là dịp để ngành bánh Việt Nam khẳng định vị thế trên bản đồ ẩm thực quốc tế. Với sự đồng hành của Anchor Food Professionals và những nỗ lực từ ban tổ chức, sự kiện hứa hẹn mang đến những dấu ấn khó quên cho cả thí sinh và khán giả. Với tinh thần “Fresh from our hearts” – Tươi ngon từ trái tim, cuộc thi lần này hứa hẹn sẽ là hành trình đáng nhớ, ghi dấu những thành công mới cho ngành bánh Việt Nam.

Một số hình ảnh:

Cuộc Thi Đầu Bếp Bánh Mì Tài Năng Việt Nam Lần II – The Việt Nam Bakery Cup 2024

Cuộc Thi Đầu Bếp Bánh Mì Tài Năng Việt Nam Lần II – The Việt Nam Bakery Cup 2024

Cuộc Thi Đầu Bếp Bánh Mì Tài Năng Việt Nam Lần II – The Việt Nam Bakery Cup 2024

Cuộc Thi Đầu Bếp Bánh Mì Tài Năng Việt Nam Lần II – The Việt Nam Bakery Cup 2024

Cuộc Thi Đầu Bếp Bánh Mì Tài Năng Việt Nam Lần II – The Việt Nam Bakery Cup 2024

Cuộc Thi Đầu Bếp Bánh Mì Tài Năng Việt Nam Lần II – The Việt Nam Bakery Cup 2024

Nguyễn Thông
Bạn cũng có thể thích